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90点
台湾まぜそば[汁なし/鶏白湯]
二代目 むじゃき（茨城県ひたちなか市）KEN chan2

「台湾まぜそば」@二代目 むじゃきの写真久しぶりの台湾まぜです。いつ見ても丁寧な仕事です
ニラ、ねぎ、のり、鯖粉、台湾ミンチ、生卵。これらの下に うどん粉いりの極太 モッチリ全粒粉。
鶏パイタンベースのタレに邪魔しない味付けかベースで台湾ミンチが主たる味付け。
おい飯 普段はいただきませんが、この日は美味しくいただきました

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