Item: 横浜家系ラーメン ばりき家
Rating: 70
Author: ひぐま

70点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ中央本線立川駅の北東、都道１６号線沿いにある。
・店の外観：和風な木造りの外観、白い看板、緑っぽい暖簾。
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：カウンターで１２席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外５人。
・店員　　：調理場の男性２人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品　：醤油（７６０円）
・丼着時間：待つこと５分で丼着。
・具　　　：チャーシュー（１枚）、ノリ（３枚）、茹でホウレンソウ、ネギ。
・麺　　　：カタメでオーダー。中太の断面が正方形で軽い縮れのあるシコシコモチモチした食感。
・スープ　：見た目は、油がたっぷり浮いた濃い濁りのある赤みがかった茶色。喰ってみるとトロミのある家系の豚骨醤油味。豚骨がしっかり主張していてイイ感じだが、炊き込みすぎた感じの苦みが時々感じられるのが残念。
・その他：
堪能した。