2017.11.25（土）晴れ　初訪問　12:33入店　先客2　後客4　12:38着丼

鶏唐揚げが載ったラーメンが気になり訪問です。
店内に入り空いたカウンター席に着席。
目的の「親子ラーメン」を口頭で注文。（後清算式）
メニュー表を見ると一番人気みたいです。
店内は若い男性店員さん1名で切り盛り。
唐揚げは注文が入ってから揚げられる！！
卓上にはS&Bのマルコポーロ、スライス紅生姜、特製ゆずこ酢を完備。
待つ事、約5分で着丼。

麺は黄色い縮れ細麺。
噛むとモチモチ感があって丁度よい茹で加減でした。

具:鶏唐揚げ×5・味玉・アオサ・キャベツ・モヤシ・玉葱・刻み青ネギ

鶏唐揚げはムネ肉の部分を使用。大きくぶつ切りの物が5個！！
鶏の臭みはなく脂身が少なくあっさりしていた。
熱の通りは完璧。弾力感のある肉質でジューシーさを保つ。
熱々でビールのお供にしたい一品。
味玉は黄身がトロリと半熟状態。黄身自体の味が濃い。
醤油ベースで味付けされ美味しかったです。
アオサは焼き海苔より風味が強い。スープと相性抜群。
キャベツ、モヤシ、玉葱は軽く湯通しされシャキシャキ感がある。
唐揚げが乗るので野菜もあって栄養バランスがよい。
刻み青ネギはサクサクと軽い食感。

スープは濁りのある豚骨＋アゴ出汁系。
（主軸は豚骨でアゴ出汁が入る。元ダレは醤油ベースとの事らしいです。）
豚骨の臭みは全く無し。アゴ出汁は前面に出る事なく下支え。
ファーストインパクトは弱いが飲み度に徐々に旨味を感じさせるスープですね〜
塩分も丁度良いので飲みやすい仕上がりでした。
擦り胡麻が多く入り風味をプラスさせてくれます。

卓上のスライス紅生姜は後味をさっぱりします。

総評
唐揚げなどの具でボリューム満点の一杯。
唐揚げは熱々で揚げ置きでは無いのが高評価！！
また、スープは無化調なので序盤は弱いと思ったが・・・飲む度に旨味を感じます。
若い店主さん？？？の接客はとても丁寧な対応で好感が持てました。
ご馳走様でした！！