Item: ら〜麺 安至
Rating: 80
Author: ひぐま

80点

・訪問回数：移転前を含めれば２回目の訪問。
・店の場所：ＪＲ横浜線橋本駅の西、津久井広域道路（県道５０８号線）沿いにある。
・店の外観：白い看板、黄色っぽい暖簾。
・駐車場　：４台分ほどあり。
・席　　　：カウンター・座敷で１３席ほど。
・客数　　：昼飯時、ほぼ満席、待ちが自分以外１人。
・店員　　：調理の男性２人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品　：煮干　ストレート麺（６５０円）
・丼着時間：待つこと６分ほどで着席、更に待つこと１１分ほどで丼着。
・具　　　：チャーシュー（１枚）（しっとり適度な歯ごたえで激旨。）、メンマ、白髪ネギ、青ネギ。
・麺　　　：極細の断面が正方形で軽いウェーブのあるシコシコした食感。小麦が香りしっかりコシもあり歯切れが良い。
・スープ　：見た目は、油がプチプチ浮いた透明感のある琥珀色。喰ってみると煮干し醤油味。煮干しがガッツり感じられながら繊細さも併せ持つが、麺を啜り上げると時々若干生臭さを感じた。
・その他：
堪能した。