週末の１３時半頃。　車移動で橋本方面へ。
行ったことの無い街中華か、行ったことの無いラーメン店　若しくは久々の？と少し逡巡し、結局
安至へ。　　何気に久々なので。。
土曜日の１３時半少し前かな。　先客１名　後客２名。
男性２名でのオペレーション。
基本的なメニューは変わらず。　固定メニューでお客を呼び続けられるのは本当においしい証拠。
（と勝手に思っています）　そんな中で、土日限定メニューを今回頂きます。
カウンターに座ったのでテキパキした調理作業を見ながら待つこと、６、７分。
いつも通り綺麗な逸品が目の前に出てきました。

麺：手揉み麺か細麺選択できます。　個人的好みでどうしても細麺選んでしまう。
全粒粉の細麺はやはり食べ応え、味わいとも絶妙。　パツパツサクサク　とてもおいしい麺です。

スープ：醤油ベースにきのこ（舞茸）の風味が結構強く出ています。
かなり舞茸の香りがあるので、キノコ嫌いは注文しないように
キノコ嫌いが「きのこそば」頼まないと思いますが。
グランドメニューのスープより、濃い目の印象。　白ご飯が少し欲しくなりました。

具：舞茸、穂先メンマ、水菜、味玉。
舞茸は大きなものが２塊。　風味も良くて大きいので「きのこそば」の名前に恥じない。
穂先メンマはいつも通り大きくて食感も良く食べ応えもバッチリ。
そして味玉。　改めてここの味玉美味しい。
半熟は多くの店で出てきますが、ここのは、モッチリ　ねっとり感が強く、黄身の味が旨い。

美味しいですねー。　間違いない。
ご馳走様でした！

接客：４

清潔感：５
そこそこ年数も経ったと思いますが綺麗です。
明るくて清潔感が溢れまくっています。

コスパ：５
チャーシュー（肉）が無いという事で安価に出せるかもしれませんが、７００円は
満足度も含め、５で。