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2017年11月26日鶏などを使った清湯スープは透き通っていて表面には鶏油が浮きとても綺麗です。鶏油がかなり浮いているため風味はとてもいいですが鶏の旨味はそこまででもなくやや物足りないです。ちょっと上品ならーめんという感じでパンチがほしいところです。麺は中細ストレート麺でスープとも合っていてまあまあです。チャーシューは鶏と豚の二種類で豚は低温調理されたもので旨味があってうまく、鶏はややパサついていますがまあまあです。豚のチャーシューの下に四角いはんぺんがあったのがとても珍しいです。
ぴーえむ
北崎ウンターデンリンデン
千年
やくまる
カズオ
じゃい(停滞中)
鶏などを使った清湯スープは透き通っていて表面には鶏油が浮きとても綺麗です。鶏油がかなり浮いているため風味はとてもいいですが鶏の旨味はそこまででもなくやや物足りないです。ちょっと上品ならーめんという感じでパンチがほしいところです。麺は中細ストレート麺でスープとも合っていてまあまあです。チャーシューは鶏と豚の二種類で豚は低温調理されたもので旨味があってうまく、鶏はややパサついていますがまあまあです。豚のチャーシューの下に四角いはんぺんがあったのがとても珍しいです。