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「味玉塩 ¥900」@麺庵ちとせの写真醤油、塩、迷うね

11月某日 訪問
再訪問の機会を虎視眈々と
開店5分前にお店に到着
先客は2名

定刻にオープン
券売機で予定通りの表題を購入
女性スタッフに手渡し指定された席へ


カウンター越しから店主の作業を見入る
流れる作業に見惚れていると店主直々に提供

スープ
旨い!醤油よりも塩の方がベースの味が鮮明に


細麺ストレートタイプ 風味豊か 麺の食感が良い

具材
チャーシュー、メンマ、味玉、ネギ
チャーシューは2種類でレアタイプ スープの温度でかたくなる前に食す
味玉はしっかりと味がしみ込んだゼリータイプ

接客も心地良い「ご馳走様」という言葉が自然に出てくる
退店する際、女性スタッフに見送られるw
ご馳走様でした。
80点~89点 かなり好き。特に文句のつけどころがなく、十分な満足感が得られる
自信をもって他の人にオススメできる

※醤油、塩の甲乙はつけ難い 好みは……う〜ん難しい その日の気分かな

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

Oh~出ました86!
夜のセカンドブランドも気になります(^^♪

YMK | 2017年12月7日 07:58

おはようございます!

何度見ても美しい一杯ですね~♪
自分はどうしよう?塩か醤油か?てか、先ずは再訪果たさないとww

バスの運転手 | 2017年12月7日 08:57

こんにちは。
おっ、86ですね!
醤油と塩、確かに迷いますね。
ハーフサイズで両方いければ迷わないのですが(苦笑)

おゆ | 2017年12月7日 13:39

こんばんわ~

はちさん的には満点の86点じゃないですか!w

塩は未食なので、次回はコレを狙ってみたいですね~♪

たく☆ | 2017年12月7日 18:18

こんばんわ(*‘∀‘)
私も塩はまだなので、早く行って、味比べしたいです(^^)
あぁ~よだれが出てきました(;゚Д゚)

kook | 2017年12月7日 18:51

こんばんは

この色合いは昆布も利いてるのかな?
塩はお出汁の味がダイレクトに感じられるし、醤油もコクがありそうだし迷いますねぇ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年12月7日 22:42

この店は本当にすごいと思うんですよー。
ミシュランには内緒にしておかねばですよ(笑)。
ここも、そのうち「とみ田」は置いといて
蔦とか、鳴龍みたいになるのかしらん・・・・

今のうちに訪問重ねたいです。