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ラーメン ばっさー
コメント
こんばんは(*^^*)
あら？
チャーシュー大胆に変わりましたね。
美味しいんだろうけど、確かにお上品。
担担麺はヘタレにも絶品でした。
としくん | 2017年11月28日 21:09いいにゃー、ココの担々麺！
市ヶ谷で会議なんて、裏山杉っしょ(^^)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2017年11月28日 21:11どもです。
実は今日行ってきましたよ！
汁無しでしたが、今日も大満足でした(^^)/
昼過ぎからビールをいただけるなんて
裏山C過ぎ(^^)/
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年11月28日 23:42こんばんは。
ここの担々麺は旨いですね～
汁無しの方を狙ってます。
kamepi- | 2017年11月28日 23:42こんばんは
こちらの坦々突き抜けですね
ミシェラン取る前に行きたいな〜
キング | 2017年11月29日 00:26こんばんはぁ～
ちとせ全然行けてないので涎がじゅるり。
ん～～ん年内に行かねば！！！
行ったらメニューで悩みそう(;''∀'')
mocopapa | 2017年11月29日 00:28こんばんわ～
更に進化しているんですね～♪
今年中には、また行きたいけどちょっと忙しいんですよね～ｗ
出来たらご一緒したいんですけどね！
バスの運転手 | 2017年11月29日 01:22こんばんわー！
宣言通り行かれましたね(*^^*)
やはり次回は表題一択です！！ｗ
連食気にせずライスも絶対頼もうと肝に銘じておきます(笑)
塩対応 | 2017年11月29日 03:49突き抜けましたねぇ～
醤油、塩率が高い当方ですが、
再訪時、坦々検討します！
YMK | 2017年11月29日 07:52こんにちは。
おおっ、ハイスコア！
担担も更なるブラッシュアップですか。
新登場のもも肉も気になります。
おゆ | 2017年11月29日 09:15こんにちは。
やはりこちらの担々麺は美味しそうですね～！ヘタレの私でもこちらの担々麺は食べたいと思えます。大幅に変わったチャーシューも気になります！
poti | 2017年11月29日 10:20ボクは担々麺食べられないですが。
旨そうですね。これまた。
時を遡りたいです・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年11月29日 16:28こんばんは。
うお～～～！
チャーシュー、変わりましたね。
で、担々麺も完成しちゃいましたか。
また行かねば、ですよ。
楽しみ～♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2017年11月30日 03:59こんにちは。
変わる前のチャーシューもわからないうちに変更されましたか・・・。
南大塚の名店とこちらで担々麺の連食をするのがささやかな夢です。
glucose | 2017年11月30日 15:44どもです。
こちらの担々麺は食べてみたいです。
飽くなき探求心も凄いです。
本日は宜しくお願いします。
ピップ | 2017年12月1日 12:44
担担麺 ¥850
市ヶ谷での会議を終えた後、久しぶりに曙橋へ。
緩やかな坂を登り、店に着いたのが12:50
ちょうどランチのピークを過ぎたのか先客は3人。
しかしその後すぐに入店が続き満席。
実にタイミングが良かった。
いつものようにエビスとアテ用のチャーシューを購入。
メインは限定Dの担担麺をチョイス。
まずはチャーシューをアテにエビスを楽しむ。
チャーシューが変わるというのはブログで知っていたが、
ここまで大胆に変えるとは。。。
ビールのアテとするにはやや上品過ぎるかな。
よりラーメンに合うようにと考えられたものだろう。
酒飲みにはちょっと寂しい (笑)
時間をずらして担担麺を可愛い奥様にオーダー。
カラシビは自分好みに少し強め。それからすぐに提供となった。
美しくオリジナリティ溢れるビジュアル。
4月に初登場した時には、大塚の名店にも引けを取らない出来栄えだと感じた。
その後2回食べたが、初回ほどの感動には至らなかった。
今回はほぼ完成系かなと思うほどの出来。
分厚い出汁の効いたスープは、芝麻醤のコクが秀逸。
加水低めながらもしなやかさを失わない自家製細麺も見事。
ちょっと甘めの肉そぼろは旨味たっぷり。
洗練度、オリジナリティでも、名店に決して引けを取らない担担麺。
それでも三嶋店主は満足することはないのだろう。
その他の写真はこちら↓↓↓
https://ameblo.jp/northcoast-k/entry-12332131475.html