2017年12月2日（土）11:30頃訪店。

2017年もいよいよラストの12月に突入。
本日は天気も良く、極寒でもないラーメン日和ｗ。

車を借りて近くのお店へ。いろいろと探した結果、
前より行きたかったこちらのお店へ。

あらためて確認すると豚骨のお店ということでしたが、味はもちろん、ステキなおもてなしをして
いただいたお店でした♪

家族3人で訪れると、5人用のテーブル席へ案内していただきました。
子供用の容器の確認、椅子の高さは大丈夫か、お菓子のサービスなど、子供にも対応していただける
ラーメン屋さんがあるんだと嬉しくなりました。

分厚いメニュー表を拝見すると、自家製麺は細麺（1ミリ）と太麺（2ミリ）もあるとのこと。
細麺は低加水の極細麺とのことで、基本メニューの「砦らあめん」を細麺でオーダーします。

かみさんは「魚介塩味そば」をオーダー。魚介の旨味においしい鶏ガラ、青森シャモロック、名古屋
コーチン、阿波尾鶏と豚骨、野菜でスープを炊き上げているとのこと。そちらもおいしそう。。

麺もタイプを変えていて「魚介塩味そば」では、スープの絡みがよくなるようにウェーブがかって
さらに手揉みを加えて一晩寝かせるとのこと。すごいこだわりです。

待っている間に高菜をいただきます。ピリッとした辛さが食欲をさらに湧き立てました。
すぐに着丼、さっそくいただきます。店内入った時から豚骨臭がしましたがスープは上品な豚骨味。

久々に美味しい豚骨ラーメンをいただきました。濃厚だけどしつこくなく、クリーミーさも強くない
です。麺ともバランスがとれた秀逸の一杯でした。

麺もプツプツした食感で存在感があり、チャーシューもスープに浸して美味しくいただきました。

紅ショウガや高菜と一緒に食べようと思っていたら、そのまま完食してしまい、調味料は要りません
でしたｗ。

最後はスープが少ししょっぱく感じましたが、追加で頼んだライスと一緒にいただいてごちそうさま！
すべての品々に全員満足な状態でした。

なかなか来づらい場所ですが、ぜひまた伺います。今度は友人と！どうもごちそうさまでした！