中村農場といえば「親子丼」の有名店。
繁忙期ともなれば、１時間待ちは当たり前の人気店です。

そんな中村農場が閑散期限定で提供しているメニューが「ラーメン」。
中でも、１日20食限定の「濃縮こってりらーめん」はぜひ一度食しておいて損はないと思います。

私味噌太郎は、メニューに「味噌ラーメン」があれば必ずそれを発注することを自らに課した漢（おとこ）でありますが、もちろんメニューに味噌がなければそれ以外のラーメンを注文する柔軟性も持ち合わせている漢です。

ラーメンは２種類で、「濃縮こってりらーめん（950円）」と「地鶏スープらーめん（600円）」。具は同じなので、スープの違いだけでこの価格差。

濃縮こってりらーめんのスープは、丸鶏6羽、小骨63kg、もみじ16kg、手羽36本を強火で2日間じっくりと煮込んで旨みを引き出したスープ。1回あたり20ℓしか取れない貴重なものだそうです。

これをベースにしたラーメンですから、あくまで主役はスープです。

具は、これも自社農場産の自慢の卵とネギと海苔のみ。麺は細麺と太麺が選べますが、スープを味わうのですから、ここは細麺でしょう。

麺ですが、可もなく不可もなし、まぁいってみれば普通の細麺です。

しかし、やはりスープはうましです。

コラーゲンが溶け出しきっていて、トロみすらついているスープは、しかし余計な雑味や嫌な臭みは出さずに、いいところだけを全部絞り出したような、濃厚で味わい深いスープです。

おそらく元の鶏の良さも手伝っているのでしょう。

なんといいましょうか、健康な鶏の健康なエキスがたっぷりと染み出した「健康的どろどろスープ」といった趣で、舌だけでなく、身体も歓ぶスープです。

メニュー名のとおり、かなり濃縮こってりなので、あっさり系がお好きな方にはパンチが強すぎるかもしれませんが、こってり系OKの御仁にはとても喜ばれるかと。

ラーメン屋の少ないこのエリアで美味しいラーメンを食べようと思ったら、もうこの中村農場の「濃縮こってりらーめん」一択しかないのではと思います。