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少し毛色の違うものをと思い、こちらの一品をオーダー。桜で知られる弘前らしい素敵なテーマ。こういうのっていいですよね。スープは甘エビの頭とトマトを炒め、鶏白湯と合わせてミキシング。生クリームと牛乳も使うという洋風のもの。削りたてのグラナパダーノチーズは雪の岩木山を、多めの桜海老は春の弘前公園をイメージしている。麺はフェットチーネをイメージした平打ち麺と、細麺から選べたので後者を選択。かなり洋風の味わいです。甘海老とトマトがそれぞれ存在感を発揮し、コクのある鶏白湯がどっしりと受け止めている。チーズが溶けると、それもハッキリと主張。桜海老は意外にクセがなく、脇役になっている。細麺はシャキッとして旨い。青森の無かん水麺が続いていたので久々の食感。ベーコンと鶏団子とアボカドという具も旨い。かなり洋風なので好みからは外れるものの、非常に質の高い一杯です。接客もとても感じが良かった。
カナキン
おやす
macleod
たかちんガー！
チャッピー
TAC麺
こちらの一品をオーダー。
桜で知られる弘前らしい素敵なテーマ。
こういうのっていいですよね。
スープは甘エビの頭とトマトを炒め、
鶏白湯と合わせてミキシング。
生クリームと牛乳も使うという洋風のもの。
削りたてのグラナパダーノチーズは雪の岩木山を、
多めの桜海老は春の弘前公園をイメージしている。
麺はフェットチーネをイメージした平打ち麺と、
細麺から選べたので後者を選択。
かなり洋風の味わいです。
甘海老とトマトがそれぞれ存在感を発揮し、
コクのある鶏白湯がどっしりと受け止めている。
チーズが溶けると、それもハッキリと主張。
桜海老は意外にクセがなく、脇役になっている。
細麺はシャキッとして旨い。
青森の無かん水麺が続いていたので久々の食感。
ベーコンと鶏団子とアボカドという具も旨い。
かなり洋風なので好みからは外れるものの、
非常に質の高い一杯です。
接客もとても感じが良かった。