11/18(土)
本日は所用が沢山ありボランティア活動をお休みしてその合間に運転手付きで『中華そば専門 とんちぼ』ｻﾝに訪問です。

12:20頃に到着すると店舗前の駐車場は満車w 1台駐車場待ちしている車の後ろで邪魔にならないように待ちます。10分程で駐車場が空き並ぶ前に券売機で色々ポチポチって巾着田まで続く？長い並びに接続。1時間程でテーブル席に案内されました。

先ずは別皿提供の特製具材をアテに乙ビー(≧▽≦)♪ 蘇りましたよ。その後プレミアな日本酒でとんちぼを満喫しながら店主おまかせのタイミングで..ご対麺〜♪

麺は自家製全粒粉ウェービーな細めな中太麺が丁寧に流水で〆られプリモチの食感。そのまま食べると小麦香り美味しい麺ですよ。つけ汁との絡み･相性も良いです。自家製になったことにより ｢つけそば｣ に限り麺量が300g・200gの同一価格は嬉しいサービスですよね。今回は300gでお願いしました。

つけ汁は動物系ベースのコラーゲンタップリなニボ率高めでシャバ系ですがトロみも感じるつけ汁。移転オープン当初よりパンチあるニボ感がイイですね！鶴ヶ島時代と同じ感じになって来た感じの美味しいつけ汁です。

具材は、別皿にチャーシュー､味玉､メンマ､海苔とつけ汁にネギと唐辛子。
チャーシューはロースとモモの２種類の焼豚でそのまま食べても美味しいですが､つけ汁に浸すと更に美味しいモノ。味玉は黄身がトロっとコレまた美味。自家製メンマは味付けの良い細コリタイプ。お酒のアテにもピッタリですよ。海苔は磯風味抜群の高級タイプ。２種類にカットされたネギは瓦状の四角いのがシャキシャキとした食感が良いですよ。

麺を食べ終わった所の絶妙なタイミングでスープ割りのアナウンス。この辺の気づかいは鶴ヶ島時代と変わりませんね。和風出汁を注いでもらい激ウマスープを飲み干しフィニーッシュ♪
いやぁ､美味しかったです。

昼営業のみで中々来れないので沢山食べちゃいましたね..σ(^｡^;)
分厚い豚バラ神豚がのった｢豚ばらナンコツごはん￥300｣っていうのがメッチャ激ウマでコレはお薦めでしたよ。
やっぱりプレミアな日本酒をいただきながら居心地良く過ごせるとんちぼｻﾝちは良いなぁ..とつくづく思いました。行列凄いのも納得ですね。

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪