東京各地で3件の会合を終え、秋葉原へ。老体にはややきつく、エネルギーの補給をしたい。そこで、昭和通り沿いのこちらへ。

食べたのは、しょう油ラーメン ごっつ 薬味多め＋メンマ多め 750円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/73528053.html

麺は、若干捻りの入った中太麺。デフォルトで頼んだのだが、ちょっと緩めの芯を失った麺。もう少し硬めの茹で具合でも良いだろう。小麦の香りは、そこそこ。麺量はそれほど多くないのだが、薬味＝ネギの量のおかげで、相当な食べ応えがある。

スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。デフォルトで返しがきつく、かなりしょっぱい仕上がり。塩分濃度は、相当高いだろう。濃さの調整はできるようだが、ネギを沈めることで調整してみた。ごっつは背脂多めの意味で、確かに背脂がしっかり入っている。しかし、スープが辛いので、背脂の甘さはそれほど感じない。

チャーシューは、ばら肉スライス。柔らかいチャーシューで、すぐほぐれてしまう。肉の旨味は抜けており、それほど存在感はない。

その他、ネギ、モヤシ、メンマが入る。薬味多めにするとネギが増え、これが相当な量。非常に存在感があり、主食ネギ、おかずに麺という感じだ。たっぷりネギを頂き、エネルギーを補給できた。

店内は、カウンターのみ。いい加減なようでしっかり仕事をしているスタッフは、なかなか。ざっくばらんな感じだが、その分落ち着ける店だ。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/