855麺 ★★★★★
「町田家 町田本店」
駅からちょっと離れたところ、交差点の角にあります。
家系ラーメン店にして緑色の看板とは珍しいですね。
ちなみに隣りもラーメン屋さん。

土曜の23:00に訪問。
車は近隣のコインパーキングへ。
先客は男性4名。
微かな獣臭さ。


【ラーメン 並(720円)】
吉村家と同じ機種の券売機が設置されていました。

店員さんが座席を決めてくれ、お水が配膳される。
プラスチック札を提出すると、すかさず「お好みありますか？」と。
「麺硬め」でお願いしました。


スープ ★★★★★
豚さん前のめりな家系の豚骨醤油。

ダークな茶濁色。
油膜ハッキリでザラつきゼロ。

醤油はキリッと、豚はチョイ臭。
どちらも勢いがあり、塩気も強いです。
枕詞に"超"を付けたい濃厚ぶり。


麺 ★★★★★
中太平打ち麺。

ザルによる湯切り。
チャッチャッチャッとリズミカル。

程よい硬さのツルツルモチモチ麺。


具材 ★★★★☆
海苔・チャーシュー・ほうれん草・ネギ。

正方形の海苔3枚。
これがしっかりした磯の香りで他では味わえない気合いを感じた。

お肉はサクサク。
ほうれん草はクタ茹で。
ネギは少量。


雰囲気 ★★★★☆
男性2人の接客。
ウチ1人が丁度休憩らしく、賄いを食べ始めていた。
しかし来客があるとそちらを最優先にし、丁寧な案内をしていた。

男臭い家系ラーメンが個人的にはヒットしました。
ぜひまた訪問したくなるような味・雰囲気だった。

ごちそうさまでした(^O^)

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