感動が大きかったので先アゲです。
みずほ台の麺屋さんからの連食でこちらは初訪。

平日の13時過ぎ、スーパーさんのPをちょっと拝借して、
抜道から入ってくると、緑とオレンジの不思議な建物。
入口は脇にあるのですが、暖簾もなくやってるのかなと見ると、
営業中の小さな看板がありました。

ガラガラと入ると、店主にコワそうな顔で睨まれましたよ！「ぶっきら坊」というだけに❗
『いらっしゃい！』
俺ら：ぁぁ〜すぃません！「営業中」って出てたので入ってきました。すぃません〜〜！
『ああ、どうぞどうぞ入ってください！』
俺ら：なんで謝るんだろう！怖いからだろうか？

メニューはと…。と
話をすると意外と優しそうなんで一安心ですｗ

先客０、後客０で貸切状態！
メニューは壁にかかっていて、
・支那そば
・中華そば
・煮干しそば
・ふじみ黒漬け
・塩豚骨
というようなラインナップです。

連食だったので一番ライトな「支那そば」をお願いしようと思いましたが、
「中華そば」がオススメとの事でそれをチョイス！

いきなり！布を出したかと思うと…、ちょっと待って下さい！そんなぁ〜〜と思ったら、
ランチョンマットをカウンターに敷かれました！ぁぁ〜びっくりしました！危ない危ない！

6分ほどで着丼です。
『はい！おまたせ！』

えっ❗700円の中華そばを頼んだのに、具材がイッパイ❗まさか！ボッタクリ麺屋か❗
俺ら：「あのぉ〜〜！特製頼んだんじゃないんですけど！ただの中華そばですけど」と告げると、

『いいえこれが中華そばでいいんですよ！』との回答。
『あぁぁ、平日だけ限定でサービスさせて頂いているんですよ！』
『ご近所のお客さんが大盛にして行かれるんで、サービスのつもりで出させて頂いています！』

俺ら：「そうなんだ〜それは良かったぁぁ　<でも怖いぃぃ〜！」

それでは、中華そばを頂いてみましょう！
一口スープを啜れば、煮干の出汁がめちゃ効いています！ほぇぇ〜！煮干そばのようです。
いやいやそれだけじゃあ〜りません！

「鰹・鯖・ムロ鰺・スルメ・干し椎茸や日高昆布の乾物系と香味野菜厳選された素材の旨みを丁寧に抽出されており、魚介の旨味がしっかり味わえる中華そばだそうです。」
＊サラリーメン金太郎さんからのレビュ引用しています。

説明しよう❗
具材は、柔らかなチャーシュー、山盛りのネギ、穂先メンマが大量！ナルトウ、
さらに味玉までトッピングされていました。

さらにさらに、箸で麺を持ち上げると、ストレートな細麺ですが、スープとの相性抜群です。
さらに小麦の香る美味しい麺ですが、その量の多いこと多いこと！！
なんと❗240ｇほどあるそうです❗ぶったまげますよね❗連食の胃袋にはちょっとしんどい量です（汗）
穂先メンマの量も多く、さらにチャーシューは、地元「小江戸川越ポーク」だそうで、トロトロに柔らかく箸で持つとプツプツ切れそうなほどにジューシーな美味しさです❗

まさに満足の一杯！ごちそうさまでした。


１人だったのでいろいろ聞いちゃいましたよ！
俺ら：「なんで鶏をやらないんですか？」
『この界隈の麺屋さんは職人が多いので、鶏を追求した麺屋さんも多数いらっしゃいます。だからうちは煮干系を追求しようと思いました。』
俺ら：「へーっそうなんですか？」「麺は自家製なんですか？」
『いいえ！以前は麺も打ったこともありますが、今は仕入れ麺です。温度や湿度、水、室温や小麦など、様々な変化に合わせた作り方が難しいので。自家製を出されてるとこもありますが、うちは仕入れでやっていきたいと思っています。』

あぁぁ、いいですね！怖いといいましたけど！全然怖くないですよ！
どちらかというと人情と職人気質をもたれた麺屋さんという感じでした。

またお邪魔させていただきます！

平日限定はランチタイムだけのようです。平日11時〜15時

評価ですが、なにも言えなく　
大盛　味玉　スペシャルで　+5点加算しました。