２０１７年。１２月９日。１２：４５分到着。先客５名。
券売機で表記のメニューを買い、ネエサンに渡してカウンター最奥の席に着席。
店内は前のお店と変わらぬ印象で居心地マズマズ。
店員は店主らしきニイサンとネエサンの２名体制。
接客態度は問題なし。

待つこと７分ほどで配膳。
流石は特製。具材が豊富で、特にホンノリピンクのレアチャーシューは食欲をそそります。
具は鶏チャーシュー２枚、レアチャーシュー４枚。海苔、味玉、メンマ、三つ葉、糸唐辛子、刻みネギ。

スープはサラッとした飲み口で、桜姫鶏なるブランド鶏肉を使用とのこと。
カエシの下総醤油の主張か、ほんのり甘く、鶏の旨味がシッカリ感じられ旨い。
塩梅はしょっぱめ。

麺は中細ストレート。
カタメの茹で加減で、パツンとした歯切れ良さが楽しめます。
コシも適度にありスープによく合い旨い。
鶏チャーシューは胸肉で、しっとりとした食感で旨い。
レアチャーシューはロース系で見事な出来。
４枚もありたっぷりと楽しめた。
味玉は黄身が液状タイプ。
これもかなりのレベルで美味。
メンマは小振りなタイプ。
コリコリとナイス食感。
荒刻みのネギが良い仕事をしています。

美味しく食べ進め、スープまで飲み干し「ごちそうさま。」
かなり好みな１杯で満足。
つけ麺も食ってべてみたい。