Item: 洞くつ家
Rating: 80
Author: べーすめん

80点

初訪問、運良く列なし。連れが海苔マシしたら10枚ものってきてびっくり。
臭み控えめの豚骨、エッジの効いた醤油、チー油は存在感薄め。麺、短いですね？気のせいかとなんどか確認したけど今まで食べた中でもかなり短いかと。チャーシューは脂身少なくぱさついた食感で好みのタイプ。
卓上の生姜が風味アップに貴重な役割を果たします、生唐辛子もマッチしますね。ライスが欲しくなりました。