１２月９日（土）１８時２０分頃訪問。先客３人。後客多数。

この日は多幸さんでスタミナトリプルを頂いて、ちょっと小休止。
仮称ガイアの夜明けさんで、沖縄４桜で１３Ｋ程お小遣いをゲット。
まだ時間が早かったので、駐車場で昼寝をしてからお店に突撃。
ちょうどお店の前の駐車場が空いていたので、ボロ車を止めて。

店内へ入ると右手に券売機があり、食券を購入します。
そばの食券と、豚増しや野菜、うずらの券もぽちって、カウンター席へ。
ニンニクは少な目をコールし、野菜はマシとＷと選べますが、マシで。
店主様と奥様でしょうか、お二人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。
おっと野菜は別丼で出てきました。


早速スープから。
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動物系は豚のスープ。
豚骨をしっかりと炊かれており、なかなかの濃度が出ていますね。
アブラも一緒に炊かれており、白濁した感じの乳化タイプですね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めの平打ち系の麺。
茹で加減ほど良く、もちっとした食感の麺ですね
二郎系にしてはちょっと細めの部類になるでしょうか。
麺量は１８０ｇ。

天地返しの様子。
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具材はチャーシュー、うずら、もやし、きゃべつ、ニンニク。

チャーシューは豚のタイプ。
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分厚く切られており、長さもあり、一枚が可也大きめですね。
適度な噛み応えを残してくれており、いい感じにアブラものっています。
増したので、肉祭り状態ですね。

そして野菜はメインの器の方は幾分少なめですが、
別丼でも提供されていますので、満足の量ですね。
更には別丼の方は、フライドチップと香油がかけられています。
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茹で加減は気持ち固めのしゃきっとした感じですね。

うずらも３個ですが、５０円でプラス出来るのは嬉しいですね。
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美味しくいただき完食です。
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他店の二郎系とはちょっと一味違う、オリジナルな感じの一杯でした。
土曜日の夜のみと、ハードルは高めですが、ありがたい営業ですね。
個人的には、もう少し麺が太めだと、もっと好みのような気もします。
つけ麺やアブラ玉も気になりますので、また訪問したいと思います。
あと、通常営業の志さんとしても未訪ですので、そちらも是非。


ごちそうさまでした。