中華そば770円

12/10
この日は「麺s慶」の後にpotiさんと上席さんと合流してこちらで連食しました〜(´∀｀)

この日は店頭で待ち合わせして13:02に入店、店内満席にて表題をポチりしてから店内2人待ちに接続、5分後にテーブル席に昇格、後客8
卓上はBPのみ。
待つこと10分でご対麺です。

醤油スープに中太麺、トピはチャーシュー2種・メンマ・青ネギの麺バーで〜す♬

まずは醤油ダレは茨城のヨネビシ醤油で出汁は鶏主体とのスープを一口
スープは鶏清湯ベースで香り立ちの良い仄かな甘みと軽い酸味のある芳醇な醤油味。
多めの油はコクがあり塩味はジャスト、醤油の深みのある強い旨みと厚みのある鶏出汁の拮抗したバランスでウッマ〜(๑˃̵ᴗ˂̵)
早稲田の某店に近いバランスに感じれて、個人的にはかなり好みのプースーでした^ ^

スープの味見の後は麺を〜
自家製のやや加水高めの手揉み平中太縮れ麺は茹で加減はジャストでムニっとした歯触りのツルボコモチ食感、適度な弾力とコシがあり、縮れ部分がスープを絡ませて粉の味と風味良くベリーナイスですね✨

麺の次はトピを〜
肩ロースチャーは厚さ3〜4ミリのが1枚で適度な塩気、柔らかくしっとりして肉の旨みとコクを味わえてマイう〜
バラチャーは薄切りのが1枚で薄い味付け、全体的に柔らかく脂身は蕩ける舌触りで甘くて美味でしたが、もうちょっと厚くカットされてると嬉しかったかなとw
細切りメンマはコリジャキ食感で良い箸休め、青ネギは柔らかくて風味良くいいアクセントでした。

この日の2食目でしたがプースーがとても好みだったのでgkgk飲んでKKフィニッシュ！麺が美味しかったのでつけ麺も食べてみたいですし、近々始まるらしい塩も気になるのでまた伺いたいと思います♪

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

この後は戸塚に移動してイロエロと散歩してからトツカーナのサイゼリヤでワイン休憩をかましましたっ٩(^‿^)۶