月曜19時訪問。何を言っているのかわからないケバブ屋さんをスルーして訪問。

満席かと思ったら席が空いたので着席。間違いなく店内全員自分の子供よりも下。

ヨコベーさんの情報より缶ビール持ち込み。他のJ or Jインスパイア店ではとてもできない。にこやかなこちらの接客ならでは。

首題のメニューをオーダー。コールはニンニク少なめ。15分ほど待って配膳。マヨとチーズは別皿。コールはニンニク少なめ。

和えダレ：豚アブラに醤油。それに唐辛子。辣メイン麻は感じない。色味ほどの辛さは無い。アブラ多め、 Jにしてはしょっぱさ控えめ。
具：もやし・キャベツ・豚フライドオニオン・うずら・刻みニンニク・黄卵・紅生姜・パルミジャーノ・マヨ。
麺：浅黒い太麺。

感想：混ぜない自分。天地返しなどもってのほか。かくして Jは具との格闘から始まり、最後は麺となる。 J汁なし系はこの最後が辛い。しょっぱいタレに、具という逃げ道を失った状態で大量の麺と戦わなくてはならない。

で、このメニュー。ありがたいことに、 Jとしてはあまりしょっぱくない。どちらかといえば食べ始めた時に感じなかった辛味との格闘。要は混ぜないから唐辛子が濃縮して下に溜まっているわけ。麺はあらかじめ和えてあるようで、上から引っ張り出す際、そのままでもおいしくいただける。

最後は汗をふきふき完食。駅まで寒空の下、ダウンが不要でした。

ごちそうさま。