平日木曜日１２時４５分に車で到着、近隣コインＰに入れ、小走りで店先に昼前に到着。　店外１名待ち　待つ事７分で着席（着席前にオーダー）　座って1〜2分で目の前にオーダーした「半肉つけそば玉子」がでてきました。昼時にしてはラッキーだったのかトータル待ち時間10分足らずで人気店『高はし』のつけそばにありつく事ができました。麺は太麺もっちり食感シコシコ　水切りは乾燥防止なのか軽くキル程度で水気をかなり残して皿にもってあります、茹で加減・食感・もちろん味すべて合格点　それもトップレベルです。さて　つけ汁はこちらも又　麺同様　最近流行りの豚骨・魚介ダブルスープ魚粉入り　甘さ抑え目サッパリ煮干ダシ　半肉の肉はまさしく肉をいただいている感じで歯ごたえ十分です。私的にはもう少しやわらかいチャーシューだともっと好きになりそうです。がトータルバランスを考慮してそうなっているのでしょうから素人考えを言うのは　止めときます。卓上に「辛い酢」というのが有りましたので麺を半分食したところでタマネギ３杯（これ以上は有料　ちいせぇ）と辛酢を入れて食べてみました、ちょっと違うメニューも食べたみたいでこっちも結構イケました。お勧めかも！。　全体的には非常に美味しくリピーターになってしまう味ではありますが・・・・・　最近の有名行列店は『高はし』さん系の味が多く（自分が４日連荘のせいも有る）なんとなく　飽きてしまってきているのは私だけでしょうか？高はしさん系つけ麺・二郎系こってりラーメン　じゃない　シンプル中華そばのこれは！というのが食べたい今日この頃の私です。支離滅裂な感想　見当違いの分析　あしからず。