念願の初訪問です。

カウンターから調理の様子がまるっと覗ける造りで好印象。店主さんの手際の良さが伺えます。おまけに製麺機まで鎮座しているとは驚きました。

注文した際につけ麺は少々お時間を頂きますと告げられましたが、10分程で到着しました。

スープを一口啜ってびっくり。
雑味一切なしの旨みと甘みが詰まったスープは心の底から旨いと感じました。嫌な感じが何一つなく、すーっと体に染み渡っていくような感覚です。
スープに浮かんだすだちを搾ることで味の変化も楽しめます。

麺に出汁を張ってあるので、粘度の高いドロ系スープでなくても、味が薄まることなく最後まで美味しく頂けます。麺自体はとてもなめらかで非常に喉越しが良いです。ただ麺が長く若干の食べづらさがありました。

別皿で綺麗に盛り付けられた具材はどれも抜群の仕上がりで、何も言うことなしです。

味に関しては満点に近い仕上がりでした。
この質のものを950円という価格で食べられるのは嬉しい限りです。
この辺りのお店では頭一つどころか二つ、三つくらい抜けているように思います。