さぴお
チャーチル・クロコダイル
928GTS
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コメント
こんばんは～
ここはオープンした頃に行ったきりですが、
確かに脂泡でなく油が浮いてオイリーな感じですね。
都内の博多長浜だったら、
本格的な店でも650～680円位なので、
少しお高めな気もします(^_^)
銀あんどプー | 2017年12月22日 23:56おはようございます
おおっ！なるほど〜
下処理等の問題なら臭いは。。。
服とかにも付いてしまうとは相当なんでしょうね！
好み分かれそう
キング | 2017年12月23日 07:53どもです。
評価が別れそうなお店ですが、
￥780-は如何なものでしょう！
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年12月23日 08:57
臭い豚骨は苦手な私ですが、
先日、友人が制作に関わっていたテレビ番組で紹介されていたので、挑戦してみることに。
やっぱり苦手
まずはスープ
豚骨の白濁した色よりも、ややブラウンめの見た目です。
さらりとしたスープに多めの仕上げオイルでコクを出す使用。
麺は典型的な細麺ストレート。固さを指定しませんでしたが、
他店のバリカタ
味変に辛子高菜を入れました。高菜は渇きめで、ザラリとした食感になるほどに唐辛子がまぶしてあります。
好きな人にはたまらないはずです。