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2017年12月23日訪問10時半の入店で先客なし、後客2人。メニューの中から定番のラーメンを注文。佐野ラーメンらしいあっさりしながらも旨味の詰まったスープ。麺はピロピロというよりピロピロと縮れ麺の中間のような感じで硬めに茹でられていて歯応えもあり私は好み。具材はチャーシュー、メンマ、ナルト、薬味ネギと王道。食後に店主と少し話したのですが地域性でこの辺りは硬めの麺を好む人が多いが佐野ラーメンは柔らかめなので麺の太さや柔らかさで試行錯誤しているとのことでした。チャーシューに感しても佐野ラーメンにしては味が濃すぎじゃないかな？との問いにやはりこのあたりの人は濃いめの味が付いたチャーシューを好むとのこと。地域に合わせたハイブリッドな佐野ラーメンでした。私は地域性など気にせず佐野ラーメンの王道でいってもいいかなと。
がっち
ももも
しんのすけ
ひぐま
ぽん太郎
高く実る
10時半の入店で先客なし、後客2人。
メニューの中から定番のラーメンを注文。
佐野ラーメンらしいあっさりしながらも旨味の詰まったスープ。
麺はピロピロというよりピロピロと縮れ麺の中間のような感じで硬めに茹でられていて歯応えもあり私は好み。
具材はチャーシュー、メンマ、ナルト、薬味ネギと王道。
食後に店主と少し話したのですが地域性でこの辺りは硬めの麺を好む人が多いが佐野ラーメンは柔らかめなので麺の太さや柔らかさで試行錯誤しているとのことでした。チャーシューに感しても佐野ラーメンにしては味が濃すぎじゃないかな？との問いにやはりこのあたりの人は濃いめの味が付いたチャーシューを好むとのこと。
地域に合わせたハイブリッドな佐野ラーメンでした。
私は地域性など気にせず佐野ラーメンの王道でいってもいいかなと。