小田原系ラーメンが無性に食べたくなったので行ってみることにしました。
鴨宮の『いしとみ』とは兄弟店……らしいっす。
ちなみに、隣客の餃子とライスのお皿には『いしとみ』の銘が記されていました。

土曜日の昼頃、店内満席、外待２名。
口頭で表題(900円)を発注です。

厨房では、大寸胴で仕込んだ醤油タレをお玉ですくい、３種類の旨み調味料、白半透明元スープを注ぎます。
減った寸胴のスープには…(言及自粛・笑)

並び始めから３０分、ようやくの提供です。
焦げた醤油の良い香り…

脂の量は中庸。黄色く輝いています。
ん?…鶏脂かな？
やや角がたったスッキリ醤油タレ。
出汁よりも、醤油タレの旨み溢れた美味しい小田原系スープです。
意外なことに塩分控えめで優しいテイスト。

中太縮れ麺はカンスイ臭控えめ。
ピロピロではなく、しっかりとした歯応え。麺肌はザラリとして啜り心地・のど越しがいいです。
麺量は少なめに感じました。

餃子風の棒状チュルチュルでかワンタン。
いつもの小田原系だけど、心持ちサイズが小さいような…

チャーシューは、固過ぎず柔らか過ぎず…
チョッと醤油辛いかな…
けれど肉質は良かったです。。

少食なワタクシにとって丁度いい量。
チャーシューワンタンメンや、餃子を頼んでもイケそうでした。

水菜は少なめ。
メンマに土臭いモヤシ、ネギ。

腹パンパン覚悟でしたが、チョッと肩透かし。

けれど、常習性のある、この味に満足です。


そういえば『富水駅』は初めて降りた駅。
いい天気の小田急線の車窓から、富士山が望め、プチリゾート気分も併せて堪能出来ました。