シンプルな「担々麺」とは３年振りの対麺！

以前は「普通・辛口・激辛」の３段階の辛さを
選べたのだが、ここ最近はこの上に「極辛」が
登場し４段階になっている。自分は最高辛に…。

でも、相変わらず笑っちゃうくらい辛くない！
一体何の調味料を増しているのか分からない位。

『蒙古』の「北極」を遠慮する自分でもマジに
一切の痛みなく食える辛さなのである。。。

で、厄介なのは、此方の「担々麺」は辛い方を
選択した方が美味しい…ということである。
多分香辛料の加減だと思うが本当に辛い方が旨い！

この重厚且つまろやかな芝麻醤の深味。
どっしりとした安定の自家製辣油の旨味が融合し、
此方ならではのクラシックな担々麺の味わいだ！

う～～～ん、やっぱ旨いなぁ～～～！！！
この味は昨日今日出せる味じゃないんだよぉ～。

そして、此方の毎度本当に存在感ある浅草開化楼
の麺が味わい深くて香りも良くて旨過ぎるのである。

炸醤肉末、ほうれん草、ネギ、、、
本当にクラシックな担々麺のトッピング＆スープ！
頑固な旨さの「担々麺」がとても好きである。。。

ご馳走様。