こなさんみんばんは　小生 ジャンキー○山と申すせみずみんびき好きだ。

【濃厚味噌】

＊店
アイドルタイムに近隣で所用が発生したので、コチラ『ラーメンショップ 足利50号店』さんへお邪魔してみた。こんな時間でも店内はお客様で溢れており、人気のほどがうかがえるのだ。
仕様は麺少なめ、カタメ、コッテリである。

＊丼
麺少なめでも盛り上がるほどに和えネギが奢られ、穂先メンマ、海苔、少なめ代替えの味玉がゴマと背脂が浮くスープにトッピングされて到着だ。

＊スープ
北関東ラーショの味噌なのでもっと茶濁しているはずなのだが、素スープの乳化度合いと背脂により薄茶色だ、もちろん味噌ダレが主導するがラーショとは思えない濃厚な豚骨スープが味わえた。
何度もコチラには通っているが、ここまで濃厚だったことは数度しかないほどだ。

＊麺
安定の「生きている麺」はボソモチな食感で粉っぽさとカンスイの香りが同居する。
個人的にカタメ指定は欠かせない、背脂を纏ったそれは絶品なのだ。

＊具材
たっぷりの和えネギはブレのない美味さで刻みチャーシューも肉質良好だ、味玉の煮加減は写真でもお判りの通り完璧、穂先メンマはやや濃いめだがスープがスープだけに問題なしだ。

＊総評
今回のスープであれば、醤油の味薄めでいただいてみたかった。
ラーショの味噌でこれだけ素スープが主張するお店は珍しいが、そうでない日もあるのでお見知り置きを。
開店時間に合わせてモーニングラーショをすればその日のベストがいただけると思うので、お試しいただきたい、早起きは三文の徳 となるかもしれないのでＲ。

ごちそうさまなわけだが