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【スープ】ベーススープは比較的ライトな味噌。記憶していたよりもコショウがきいたスパイシーな仕上がり。上にかかる麻婆餡は一味たっぷりの、唐辛子主体のシンプルな辛さ。いやはや久しぶりに食べたけどなかなかに辛い。このお店にはフリークが多いからもっともっと辛いメニューが次々出ていたけど、思うに、一般的な人が美味しく食べられる上限は辛さ６の五目蒙古タンメンまでではないでしょうか。【麺】中太で縮れのない麺。断面が丸く、卵の風味が効いたぽっくりした麺。激辛案に対して麺が癒しになるという絶妙な組み合せ。【具】激辛案がまぶされた豚ばら肉がメインの具。これが辛味がしっかり浸かっていて結構辛い。ゆで卵は癒し。そのほか、ネギ、豆腐などは辛さの前に存在感はあまりない。とにかく辛いんだけど、一味主体のくせのない辛さだから案外耐えられる。しかし横浜駅西口の地上では最も駅に近い立地に待望のラーメン屋が出店したと思ったら、クセの強い店というのが何とも・・・。
jamira
ホワイトファング
尼茶(血圧やや良化^^;）
itodai
ラーメンは完全食
パパやん
【麺】中太で縮れのない麺。断面が丸く、卵の風味が効いたぽっくりした麺。激辛案に対して麺が癒しになるという絶妙な組み合せ。
【具】激辛案がまぶされた豚ばら肉がメインの具。これが辛味がしっかり浸かっていて結構辛い。ゆで卵は癒し。そのほか、ネギ、豆腐などは辛さの前に存在感はあまりない。
とにかく辛いんだけど、一味主体のくせのない辛さだから案外耐えられる。
しかし横浜駅西口の地上では最も駅に近い立地に待望のラーメン屋が出店したと思ったら、クセの強い店というのが何とも・・・。