なまえ
ぴろリポ
なまえさんの他のレビュー
80点
75点
75点
80点
80点
コメント
お疲れ様です。
上手にまとめた一杯いいですね。
長い穂先メンマも美味しそう。
酒乱 | 2017年12月25日 21:39酒乱さん、おはようございます！
魚介の風味がしっかり感じられおいしかったです。
穂先メンマのこと忘れてました！レビュー修正しました。
なまえ | 2017年12月26日 08:46こんばんは！
ココは、地元民ながらノーマークでした…
旨そばのメニュー名に負けない魚介が前面に現れてるのは好印象ですね(^^)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2017年12月26日 22:36ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！
春日部で人気店だった井之上屋の跡にできたお店で、詳細は知りませんが、
何らかの関係があるようです。実際、メニュー構成も似ています。
なかなかおいしかったので、機会があればぜひ。
なまえ | 2017年12月27日 08:18
軽い濁りのあるスープで、魚介の旨みが前面にでており、動物系はしっかり下支え。なかなかまとまりのよいスープ。塩だれの主張は、先ほどの一杯目よりも気持ち強めだが、角は立たず、出汁感を引き立てている。ニンニクも使っているそうだが、ほんのり香る程度でアクセント付け。臭いが後を引かないとのことなので、何らかの工夫をしているのだろう。
三河屋製麺の細ストレート麺は、芯を感じる茹で具合で、細麺ながら強めの腰があり、おいしい。
具は、水菜。海苔。サクサクした食感の穂先メンマ。チャーシューは中厚・標準的な大きさのもの。柔らかく煮込まれているが、やや旨みの抜けていた。
全体的にまとまり良く、楽しめた一杯だった。