12/3(日)11:25頃　再訪。息子が、大好きな「濃厚醤油」を食べたい!とのこと、私も未食の塩をいただきたかったので迷わずコチラヘ。

シャッターズ並び3名に接続。
11:32開店、店内の券売機にて標題のメニューを購入し、カウンター席へ。
開店後は後続多数で店内待ちも発生していました。

3名体制での営業で、初めて見る男性店員さんがいました。また、4人掛けのテーブル席が1席復活していました。

13分程で着丼です。
今日はスマホを忘れてしまい、息子のスマホを取り上げて記念撮影。
あれ?!味玉がなくチャーが1枚しかない、と気付き店員さんに確認すると別皿で提供となりました。
なので写真は特製ではなく【塩そば】の写真です。

先ずはスープを一口・・・鶏ベースに魚介が効いた滋味深い和風出汁で、円やかな口当たりの塩味は塩分濃度もちょうど良くレンゲが進みます。

三河屋製麺製の白肌ストレート中細麺は茹で加減僅かに硬めのプツクツ食感で、小麦の風味良くズズッと啜るとスープの香りと共に口の中に拡がります。

チャー2枚は箸で持ち上げただけで切れる味が良く染み込んだホロホロ仕上げのもの、穂先メンマはシャクシャク食感、水菜はシャキシャキで、味玉は黄身トロゼリー状の味付け良いもので、何れも美味しいものでした。

ジックリと味わいながら食べ進め、完食・完飲です。
息子も特製濃厚醤油＋キャベツ増しを堪能しておりました。

これで一通りメインメニューを制覇。
どれも美味しい一杯です。が次回はやっぱり濃厚醤油かな〜^^
また来ま〜す!ごちそうさまでした〜♪