11:50頃訪問。席は3割程の埋まり具合だったが、後客続々で店内待ちも発生していた。店は地下1階にあり、スペースは適度。多めのテーブル席が主体となっているが、壁に対面する1列のカウンターも設けられている。程好く清潔にされており居心地は悪くない。数名の店員さんによる切り盛りで、接客は良好。

ランチメニューの中から本品を選択。暫く待って配膳。デザートとして胡麻団子1つも付いてきた。

主役となる麻婆豆腐は、豆腐はタップリだが、挽肉は少なめ。明確な餡領域も無く、予想とは異なるルックス。
食べてみると、辣油の辛さと山椒の痺れは程々というところ。心地良い適度な刺激が食欲を増進させてくれる。
目を惹く特徴こそ無いものの、大陸系特有のクセ等は抑えられており、多くの人に受け入れられそうな味わいだ。
上からは青葱がパラパラと振りかけられており、周囲には、やや長めにカットされたニラが配されている。

スープは、辣油の赤みを強く帯びた醤油清湯。
飲んでみると、出汁感に特筆すべきものは無いが、麻婆のスパイス感、コク、旨みと巧妙に一体化。薄っぺらさは感じさせず、十分に旨い。麻婆同様、スープ自体にも余計なクセは無く、スッキリとした味わいを楽しむ事が出来る。
塩分濃度も適度で、最後まで飽きの来ないキレとヒキを生み出している。
途中、ペースト含む辣油を多めに投入したが、何ら違和感無く良い味変になってくれた。

麺は、縮れを有する多加水の中細麺。
食べてみると、茹で加減はやや硬めで、しっかりとしたコシと歯応えを有している。表面の平滑性と噛み切る際のグニグニという抵抗感が心地良く、咀嚼と喉越しを十分に楽しむ事が出来る。この一杯に於けるマッチング性も申し分無し。
量はやや少なめだが、タップリの豆腐や半炒飯と合わせると、自分には十分な満腹度。

なお、炒飯は油分、味付け共に控えめで、麻婆豆腐やスープと一緒に食べると丁度良い感じ。

程好い刺激とクセが無い味わいの麻婆麺を大いに楽しむ事が出来た。ただ、こちら、麻婆豆腐で有名らしいが、その割にはちょっと肩透かしという印象も残るというのが正直なところだ。