こちらの辛いメニューシリーズ。

汁なしから始まった辛いメニュー。
今はラーメン・つけ麺もラインが広がり
その日によって提供されています。

「わりと辛いラーメン」
提供状況はtwitterにて。


【スープ】
スープ・・・　？？　というか汁分はかなり少なくてほぼ汁なし状態。うーん？？
確かに前に頂いた汁なしからはちょっと汁分は多い気もするけど、普通に考えたら
汁とは言えないくらいの量と濃度。唐辛子分とオイル分が多くてかなりドロドロ状態。
ニンニク効果もあって風味はイソゲンに似ているのだけど(笑)、正直もうちょい汁感が欲しいな～。

肝心の辛さはまさに「わりと」というに相応しい辛さ。直球の痛さはそこまでないけれど
単純に唐辛子の量が多いので、時間とともにだんだんと辛さマイレージが貯まっていきます。

【具】
野菜や豚はレギュラー通り。ブタはどんどん美味しくなっている気がしますね～。
やや関内ブタに近づいている印象で、個人的に好きなタイプですね～。

【麺】
風味の良い太麺は自家製麺でしたっけ？ゴワゴワしていないけどガッチリした麺です。

【全体】
味云々美味しいとは思うものの、汁メニューとしては着地点を誤っているような・・・？
かなり独創的な作りで良いんですけどね～。ベーススープをもっと生かした作りがよかったな～。
これだと汁なしとの違いがあまり打ち出せていないような？？