Item: 九州大分らぁめん たまがった 神奈川新町本店
Rating: 88
Author: 味覚過敏

88点

水道橋の行きつけ「ひらさわ」がここの出身との事なので一度行ってみたかった。

軽い粘度の醤油豚骨。かなりの豚骨。ひらさわと似た味。ちょっと独特の苦味あり。

麺は細麺。バリカタで注文。低加水でこれぞバリカタと言う歯応えでうまい。

チャーシューは薄めながら大き目のものが3枚。柔らかくて味付けもちょうど良い。

たっぷりの青ネギと海苔2枚はお得感あり。
キクラゲはオプションなので今回は無し。

ランチ限定で¥100チャーハンを現金でオーダー。コショウが効いていて結構美味い。

卓上に辛子高菜がなかったのは寂しい。

オプションの辛味噌が気になった。