Item: ラーメン専門店 陽龍
Rating: 82
Author: しんちゃ

82点

「美人は3日で飽きる。ブスは3日で慣れる。」
かの名言を体現した名店。
店舗を外から見るとかなり歴史のありそうな...一見さんお断り風の店舗ですが、ラーメンは絶品！
この日は年末という事もあったか、空いていた。
入店し、お目当ての品を頼むと程なく着丼。
丼面を見ると、今は平成か？昭和ではないよな？昭和92年か！？と元号を間違えるくらいのノスタルジー感漂う。
チャーシューは丼表明にビッシリ並べられているが、脂が程よく落ちていて食べていても重たさを感じない。
チャーシューと麺の間にはもやしがあり、麺と一緒に啜ると食感の楽しみを味わえる。
麺は中細のストレート麺。
特筆すべきはスープ。どうやら京都の第一旭の流れを汲んでいるそうで清湯だが豚の旨味が濃厚。
途中で卓上の粗挽きの一味唐辛子をかけるとスープが更にキリッと引き締まる。
店主はご高齢のようだが、長く続けてもらいたいと思う。