朝っぱら5時からまたしてもラーメン。限定メニューを食べに、この店に来店。早朝だが、お客さんもちらほらいる。食券にてお目当ての特製もやし味噌ラーメンを選択、好み全部普通、もらっていたサービス券でチャーシュー2枚を追加ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞする。もやしとネギが混ぜられて味付けされた具材、その上におろした生姜、糸唐辛子、チャーシュー、のトッピング。スープは黒マー油が浮いている。まずは黒マー油を混ぜていただく。芳ばしさとニンニクのほのかな風味が漂い、そこに味噌の味と甘味が広がり、最後に豚骨の濃厚な味わいが来る。もやしの具材の上に乗せられた生姜を混ぜる。一気に生姜の風味全面に来るようになり、さっぱり感をが出てくる。甘さが強くなるような感じだ。もやしと刻みネギはピリ辛的な味をからめてあり、シャキシャキの両方の食感とネギの風味がアクセントになる。チャーシュー、大きさも良くはパサつく食感だが、スープを吸い込み、元々の甘味のあるタレのと味噌の味が合わさり、柔らかさも適度にあり美味しい。麺は太麺のストレート麺、コシも十分あり歯応えも良く、スープも良く絡む。濃厚な豚骨味噌ラーメン、美味しくいただきました。