レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
私が部長を務める『新＊＊駅ラーメン部』の大阪遠征幹部会。非番で東海道新幹線に乗り込み、大阪のラーメン店へ突撃しにきました。少し独特な雰囲気を持つ『河童ラーメン本舗』に興味がありました。工場店をチョイスし、入店してみます。麺は九州系の極細ストレート麺、しかし茹で加減のせいかモチモチ感がある。私はバリ硬とかハリガネとか好きではないので逆に良かったが、量はかなり少なめ。濃い目の豚骨醤油、関西で言う濃い目は塩加減でなくこってりを指すのだが…関東圏のラーメンは最近めちゃくちゃこってり系が流行っているだけあって濃く感じず。背脂も助けてか甘みを持った豚骨醤油ラーメンでした。トッピングの味玉は無難な味付け、煮加減。ただ、チャーシュー麺なのだから、チャーシューに満足したかったが残念。ただ大きいので、食べ応えはありますよ。平日の時間限定で替玉１回無料をやっていたので、ボリュームでの減点は極少。このクオリティでは、辛うじて６０点をつけるのが精一杯な気がします。http://aoba-station.269g.net/article/13373981.html
めぐろ川♂＠組長
カナキン
ゴリゴリ
TeTsu
ケンタくん
わた
非番で東海道新幹線に乗り込み、大阪のラーメン店へ突撃しにきました。
少し独特な雰囲気を持つ『河童ラーメン本舗』に興味がありました。
工場店をチョイスし、入店してみます。
麺は九州系の極細ストレート麺、しかし茹で加減のせいかモチモチ感がある。
私はバリ硬とかハリガネとか好きではないので逆に良かったが、量はかなり少なめ。
濃い目の豚骨醤油、関西で言う濃い目は塩加減でなくこってりを指すのだが…
関東圏のラーメンは最近めちゃくちゃこってり系が流行っているだけあって濃く感じず。
背脂も助けてか甘みを持った豚骨醤油ラーメンでした。
トッピングの味玉は無難な味付け、煮加減。
ただ、チャーシュー麺なのだから、チャーシューに満足したかったが残念。
ただ大きいので、食べ応えはありますよ。
平日の時間限定で替玉１回無料をやっていたので、ボリュームでの減点は極少。
このクオリティでは、辛うじて６０点をつけるのが精一杯な気がします。
http://aoba-station.269g.net/article/13373981.html