先日、世間は仕事納めの日。私は、しぶとく、夜仕事があるため、大喜で腹ごしらえ。７時過ぎ、待ち数人。ただ、飲んでいる人もいたせいか、２０分ほど待つ。


　久しぶりにうめしおをチョイス。もしかしたら１０年ぶりくらいかもしれない。昔は、すごく斬新なラーメンだと思ったが、改めて斬新さに感心した。何といっても、梅干しの使い方が個性的だ。


　梅干しというと夏の冷やしなどに薬味として登場する。また、山頭火では小梅が入るのが有名だ。しかし、いずれも梅は脇役。しかし、こちらは主役というか、圧倒的な存在感だ。

　スープは塩と言うより、酸っぱい梅干し。普通のラーメンと思うと、ビックリするレベル。たとえるなら、梅茶漬け。ご飯の代わりに麺が入っていると考えればいい。麺にも爽やかな酸味がまとわりつき、旨いし、面白い。個性的な味に慣れてしまうと、レンゲとはしが止まらなくなる。チャーシューは３枚。それ以外に豚肉も丼に隠れている。

　デフォで９００円、特製で１１００円と、やや値が張るが、決して高くない。お腹に余裕があれば、ご飯を頼んで梅茶漬けにしたいところだ。