2017.12.31　11:00開店時２０名以上、後客多数！！開店前に列の後ろの方に並び、キャパが大きいので無事入店〜。限定の表題を口頭で注文。少し待って、具材で丼が覆い尽くされた一杯が着丼！

フランス産の丸鴨と蛤のスープは実に美味い！鴨と蛤がケンカせずバランスよく合わさっています☆しっかりとした鴨と蛤の味わいが、口の中で広がり余韻を持たせてくれます。醤油タレの加減も調度よく、主役は鴨と蛤です！後半は酢橘を搾り、程よい酸味を加え、良い感じのサッパリ感へ。

具材は、鴨ロースト、蛤、白髪ネギ、ネギ、三ッ葉、酢橘です。鴨のローストは香り、味わい共に大満足！程よくレアでジューシー感のある仕上がりで、鴨の味わいがジュワっと広がる感じが良いですね！蛤もプリっとした食感でしっかりとした味わいで美味しかった☆２種類のネギもそれぞれ良い感じ。三ッ葉の風味もこういったスープに合いますね♪

麺は、中細のストレート麺です。年越しそばってこともあり、こちらの麺には常陸秋そば粉を５％配合との事でした。加水率低めでしっかりとしたコシの感じられる食感で、風味も良いです。スープとの絡み相性も良いです。麺量は体感で150g位ですかね。