相方と神戸に出向き、昼飯にコチラへ。神戸の第一旭は今回が初訪問となりました。昼の2:00前くらい、店内はほぼ満席となっておりました。基本の醤油ラーメンはABC3種あるようで、思わずAラーメンと発注してしまいましたが、後で知るとこれは肉無しだったようです。その他に味噌、塩、トマトなどと結構種類はあります。

少しして写真のラーメンが提供されました。ネギがドッサリ盛られており、その上から胡椒もかけられています。パッと見では肉無しとは気付きませんでした。スープは濁りのあるビジュアルです。頂いてみると第一旭系列の醤油スープに似ていますが、出汁、カエシが共に薄めに感じました。その分胡椒のピリピリ来るスパイシーが強いです。麺は細ストレート麺、丸みのある形状で若干やわめに感じますが、のど越し良く頂けます。ネギはザクザクとした食感で量も多め。その他の具材はメンマとなります。

初めて頂いた神戸第一旭は、胡椒のきいた醤油ラーメンという印象が残りました。次回チャンスあればBラーメンで再度チャレンジしてみたいと思います。