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コメント
竹岡式チャーメンで750円は立派ですね。
味玉120円の20円は引いてほしいですね。100玉子でても2,000円の差額しかないので。
美しいマダムと言われてもそれ以上だったためしなしｗ
一枚上を行く竹岡式なら訪問しなければなりませｎ❗
虚無 Becky！ | 2018年1月3日 19:21二郎さんこんばんは。コメントありがとうございます。
このお店、世間の評価はそれほどでもないのですが、小生は富津の超有名店より上ではないかとさえ思っていますよ。(但しチャーシューは･･･。)
マダムには期待せず(ラーメン以上に好みが分かれますのでね！)、是非訪れてみてください。ご期待を裏切ったらすいません！
あたと_13号 | 2018年1月3日 19:32
厨房内は、マスター1名＋マダム6名で熱烈調理中。すごい熱気と活気です。
混雑していたこともあり、注文から7～8分を要して着丼。
まず美しいルックス！マダムのことではありません(マダムも美しい･･･参考まで)。
スープに、上空にある「暖簾」が写りこんでるのが分かりますか？透き通るようで濃いー、房総独特(だと思う)の美しいスープですねー。
スープのお味もグッドです。適度な出汁感も塩っぱさも良いし、トッピングのタマネギが加わると、口の中でシャリシャリ言って更に美味しい。
チャーシューはアブラが乗ってホロホロの絶品。味は大満足ですが、もう少しボリュームが欲しいですかね。120円の煮玉子も美味いですが、100円にして欲しいかな～。なんて、細かい話ですね。
個人的には、典型的な竹岡式ラーメンの、更に1枚上行く美味いラーメンと思います。また来ます。ご馳走様でした。