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1:45に伺いました。店内に行列7名。2:05には閉店していました。それまで後客ひっきりなしで回転が速い。
ひっさびさなのですがこの時間帯ということで半分にしました。冷やし味噌自体は初めてかな。
麺は中太のややストレートといった感じ。加水率低めでなかなかおいしい。
小さなつけ汁は真っ赤に燃えている。豚バラが入っておりなかなかうまい。もう少し野菜が欲しいところですが半分だから入れてもらえないのかな。
中本の辛さは鋭い感じのするタイプで痛みすらおぼえる。痛い辛い。
頭皮から汗が出るようなものではないのですが唇がヒリヒリとする。
刺激が欲しいときにまた来たいです。

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