なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「【新春限定】タイ煮干しとアサリ出汁の中華そば ¥700」@麺屋 鶏口の写真twitterを拝見して鯛を釣りに、いや釣られて?鶏口さんに新年初訪問。最近は鯛は刺身や焼き魚よりもラーメン屋さんで煮干しで頂く方が多いなぁ。
 熱燗とおでんで暖を取っているうちに丁度いいタイミングで着丼、ではでは頂きま~す♪


 まずはスープをひと啜り。
 相方のアサリとの相性が良いからか、はたまた自分の鯛の経験値が上がったからか、以前コチラで頂いた『鯛煮干しと焼き穴子~』よりも鯛煮干感がUPしているように感じました。
 と言っても塩気は控え目でエグ味もほぼ感じられません、もしかして『煮出し』でなくて『水出し』なのかも?

 麺はデフォではコチラの中華そば系共通のモチプリ細麺。このスープには太麺にチェンジしても合いそう。

 具材は豚チャーシュー・ナルト・メンマ・味玉・海苔・水菜・刻み長ネギ。
 チャーシューは伝統的な煮豚タイプが一枚。柔らかで自身の肉の旨みに加え、魚介出汁が良く染みています。
 ナルトはお正月仕様で『寿』が彩られています。
 メンマは穂先を縦に裂いたタイプ。
 味玉はハーフ×2。いつも思いますが鶏口さんの味玉は黄身比率が高いのがいいですね♪
 水菜、刻み長ネギの新鮮食感も欠かせません。


 鯛煮干ってググってみると他のお魚の煮干と違ってかなりクセが強いとの事ですが、この一杯ではスッキリとしてむしろ淡麗な口当たりでアサリ出汁との呼吸もピッタリ。この魚貝の黄金バッテリーに三球三振してしまいました(^^;
 今年も鶏口さんから目が離せませんね。ご馳走様でした!!

投稿(更新) | コメント (24) | このお店へのレビュー: 100件

コメント

こんばんは。
いやあーー、鶏口さんて値段が安すぎますよね。
どうやって採算を取っているんだろうと。鯛煮干しなんて高額だし、常連さんが飲みにくればサービスでいろいろ出しちゃうし・・・

mona2 | 2018年1月3日 22:16

こんばんは~
おめで鯛大台の一杯で大満足でしたね~✨
食べ始めが一段落ついたら、こちらに再訪し鯛です(^o^)

銀あんどプー | 2018年1月3日 22:40

こんばんはぁ~♪
mona2さんがおっしゃるように、安すぎますよね。
食べる方には嬉しいですが。
みんなで通うしかないか(笑)

mocopapa | 2018年1月3日 22:46

こんばんは
正月早々、素晴らしい限定を
釣られたようですね!
魚貝の黄金バッテリー、凄い玉を放り込んで来たようですね!

キング | 2018年1月3日 23:22

こんばんわ~

早速行かれたんですね!
今年こそコチラでご一緒しましょうヽ(^。^)ノ

バスの運転手 | 2018年1月3日 23:45

こんばんは
自分も先ほど行って参りました。
違う方の限定を選択しました。
91点ですか…戻ってもう一杯食べようかと悩んだんです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年1月4日 01:18

ども〜
今年の正月も体調不良でなかなかラー食出来ず……
そんな感じで過ごしていたら仕事始め(笑)
今年はココに必ず酔りますよぉ
本年もよろしくお願い致します!

はち ~減量中~ | 2018年1月4日 06:41

こんにちは。
浅蜊が好きなので気になる系です。
此方は旨安ですよね〜♪
また飲みに行きたいです(笑)

おゆ | 2018年1月4日 08:29

おはようございます❗
鯛煮干とアサリの出汁なら自分も三球三振間違いないです(笑)
正月から鶏口さんすごい限定出してますね~

ラジオ | 2018年1月4日 08:36

こんばんは!

コレは絶対に追従しますよ〜‼️♫
早々に‼️( ̄^ ̄)ゞ

こんばんわー!
コウスケさんも行かれましたかー!
私も追従致しますよーー!
ツイッターでの提供日情報大助かりでした<(_ _*)>
最初太麺、替玉で細麺なんて強欲もありかと(笑)

塩対応 | 2018年1月4日 19:48

こんばんは^^
新年おめでとうございます
今年もよろしくお願いします
正月からこういう一杯を食べられるなんて幸せですね
私も食べたいですよ

mona2さん、コメントありがとうございます

デフォの中華そばと同額なんて太っ腹ですよね、お正月だしまさにお年玉価格!
おでんの大根や昆布はスープのお出汁兼用だとしてもいつも恐縮してしまいます(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月4日 23:13

銀あんどプーさん、コメントありがとうございます

鯛の提供は8日までのようです。
絶品鯛スープを是非、タイらげに伺ってみて下さい(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月4日 23:15

mocopapaさん、コメントありがとうございます

確かに安すぎですよね、多少の出血は覚悟だと思います。
なので皆さんアルコールやおツマミをたくさん頼んで売り上げに貢献しましょう!
自分も後ろにお猪口が映っているように熱燗空けちゃいました(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月4日 23:21

キングさん、コメントありがとうございます

かつて自分が投げていたへなちょこな直球とは格の違う、
胃袋にズドンとくる剛速球でしたよ(^^♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月4日 23:24

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

自分も是非こちらで皆さんと酌み交わしたいです!
今度伺う時はご連絡しますね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月4日 23:27

あらチャンさん、コメントありがとうございます

あらチャンさんはホタテの方でしたか。
きっと冬季限定でホタテ清湯を頂いてなければそちらを選んでいたと思います。
レポお待ちしていますね(^^♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月4日 23:29

はちさん、コメントありがとうございます

風邪を治して体調万全にしてからラー初めしましょう。
健康第一ですからね(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月4日 23:32

おゆさん、コメントありがとうございます

コチラの限定商品はお買い得、いやお食べ得ですよね~。
浅利も帆立もどちらを選んでもきっと満足されると思いますよ、是非是非!

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月4日 23:35

ラジオさん、コメントありがとうございます

お正月からお目出鯛美味しさ。
貝のお出汁でお財布にも胃腸にも優しい一杯でした!

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月4日 23:37

いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます

是非追撃してみて下さい!
レポお待ちしていますよ(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月4日 23:42

塩対応さん、コメントありがとうございます

これは替え玉よりきっと追い飯のほうがイケるような気がします。
それも焼きおにぎりだったらもっと合いそう♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月4日 23:44

いっぽさん、コメントありがとうございます

鯛ラーメンはお正月の縁起物ですし、山梨でも提供しているんじゃないかなぁ。
何処かで頂けるといいですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月4日 23:47