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「あつ生玉子 850円」@滝野川大勝軒の写真本年の麺始め
14:00訪問、先5後2
甘辛酸だが、他店より魚粉と動物出汁が強めで旨い
中太角麺だが昔ながらのやわ茹ででつるっとして喉越しが良く旨い、麺量は茹で前300gくらいか
カタ麺指向の御時世の選択肢の一つとしてアリだと思う
チャーは赤身パサ肉だが2枚半入っており、味が染みたメンマも沢山入っておりボリューミー
やはり滝野川は安定して旨い

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