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正月は休みだと思っていたこちらのお店。店前を通ったら限定のみ営業を行っていたので有無を言わず入店。通常とは違う低加水の中細ストレート麺に鶏脂の浮いたやや甘めのスープ。ジューシーな焼鳥とつくねがそれぞれ2つずつ乗っています。聞けば故佐野実氏プロデュースの岡山県産山水地鶏に何種類かの昆布をふんだんに使っているそう。鶏を使ったスープだとあっさりしていそうですが、コクがあり鶏の旨味を十分堪能出来てとても美味しい！毎年、年明け最初の一杯目にはナーバスになっているのですがw良いスタートが切れて良かったです(^^)今年も定期的に伺わせて頂きます。ごちそうさまでした！
ポコ太郎
麺パイチン
久我衣
ぬれいえふ
HARI
店前を通ったら限定のみ営業を行っていたので有無を言わず入店。
通常とは違う低加水の中細ストレート麺に鶏脂の浮いたやや甘めのスープ。
ジューシーな焼鳥とつくねがそれぞれ2つずつ乗っています。
聞けば故佐野実氏プロデュースの岡山県産山水地鶏に何種類かの昆布をふんだんに使っているそう。
鶏を使ったスープだとあっさりしていそうですが、コクがあり鶏の旨味を十分堪能出来てとても美味しい！
毎年、年明け最初の一杯目にはナーバスになっているのですがw良いスタートが切れて良かったです(^^)
今年も定期的に伺わせて頂きます。
ごちそうさまでした！