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1月2日（火）、ランチで訪問です。スープは醤油。大勝軒系とは思えない、鶏出汁メインのスープ。茶濁している通り、かなり出汁感は濃く、まろやか。油層も多く、オイリーさも楽しめる。麺は中細麺。加水率高めで、しっかり茹で上げているため、ぶよぶよ感の一歩手前。年末年始の暴飲暴食した胃には丁度良い。量はかなり少なめ。トッピングは焼き鳥、鶏団子、ネギと謎の野菜。焼き鳥はももで、塩で焼き上げているが、これが秀逸。プリプリの食感で、肉汁もしっかり。抜群の出来栄え。謎の野菜もしゃくしゃくした歯応えで面白い。ごちそうさまでした。待ち行列：7人待ち訪問時刻：10:30食始時刻：11:10
バフ
麺パイチン
久我衣
ぬれいえふ
HARI
スープは醤油。
大勝軒系とは思えない、鶏出汁メインのスープ。
茶濁している通り、かなり出汁感は濃く、まろやか。
油層も多く、オイリーさも楽しめる。
麺は中細麺。
加水率高めで、しっかり茹で上げているため、ぶよぶよ感の一歩手前。
年末年始の暴飲暴食した胃には丁度良い。量はかなり少なめ。
トッピングは焼き鳥、鶏団子、ネギと謎の野菜。
焼き鳥はももで、塩で焼き上げているが、これが秀逸。
プリプリの食感で、肉汁もしっかり。抜群の出来栄え。
謎の野菜もしゃくしゃくした歯応えで面白い。
ごちそうさまでした。
待ち行列：7人待ち
訪問時刻：10:30
食始時刻：11:10