12/17初訪

Fusionラーメン醤太郎で食べた後、まだ余力を感じたのですぐお隣の此方へ。

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ガラッと扉を開けると、先客は1人だけ。
カウンターのみで、向こう側は厨房というトラディショナルな構成。

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メニューをチェックすると、長芋ラーメンとかピリ辛レタスラーメン等、気になるモノも見つけたが、
初訪というコトもありデフォを選択。
女将さんから「ランチタイムはライスが付きますけど？」と勧めていただいたが、連食なので丁重にお断り。
スタッフは大将と女将さんの夫婦体制。
必要以上の干渉はなく、調理の音だけが響く店内。
大将の奏でる音に耳を傾けていると、8分ほどで配膳となりました。

おぉ、チャーシューが2枚も入ってるし、味玉まで！
まずはスープを飲んでみる。
スッキリ・クリアな鶏ガラスープで、醤油のキレも感じられる仕様。
塩梅や油っぽさ、化調感も強くなく、なかなか飲みやすいですね。
麺は中細・ウェービー。

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プリシコな歯応えがイイ。
スープとの絡みも悪くないですよ。
具はチャーシュー、味玉、メンマ、ネギ。
チャーシューは肉々しい食感がありつつ柔らかく食べやすくて味付けもGood。
メンマは汎用品かな。
味玉はこんなカンジ。

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黄身がゼリー状で仄かな味付け。
なかなかクオリティ高い！
それと、多めに入っているネギも、スープと一緒に口に入ってくる食感が楽しい♪
2食目でしたが、美味しいので苦しさを感じることなく一気にフィニッシュ。
スープもほぼ完飲してゴチソウサマ！

美味しかった。
クラシカルなカテゴリに入ると思うけど、丁寧に作られてる感があって美味しくいただけました。
また、600円でチャーシュー2枚＆味玉入りは嬉しい！
味だけじゃなくCPも優秀なラーメンでした。
次回は長芋ラーメンを食べてみよう。