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「【限定20杯】あご節黒さつま 750円」@塩らーめん 千茶屋の写真1月上旬、お昼に訪問。先待ち客2名、帰りの待ち客11名。

ピップリングの2日目。

写真が沢山のブログはこちらから↓
https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12343015061.html?frm_id=v.jpameblo&device_id=cbc0f5858b8c436f8c0861602942bc1e

群馬県も太田市なら行きやすいかな。

週末はかなりの人気とか。

でも、共有駐車場が広いので、駐車に困ることはなさそう?

見た目は待ち客が無しで、店内へ。

でも、車中の待機客がいたよう。

寒いからね。

名前を書いて待ちます。

少しして、「近藤真彦様~!」と呼ばれて店内へ。



店内に入ると、諸兄らが高評価なメニューの張り出しを発見。

券売機の点灯を確認して、ポチリ。

勝手に席につき、食券を天版に。

店内は男性店主さんと女性店員さんの体制。

ご夫婦なのでしょうか?

一見、寡黙そうな店主さんですが、声が良く出ています。



少しして、素ラーメンが着ラー。

素ラーメンかよ!?

と知らない人はなりそうw。

そして、具材なども到着です。



それでは、スープから。

適度な塩気にアゴ節(トビウオ)のシャープな旨味、間髪入れずにさつま鶏の厚めな旨味が加わり、伸びていきます。

シンプルに出汁だけが感じられ、レンゲの往復運動に入っちゃいます。

素ラーメンだけにスープが熱々なのも好印象。

でも、何かが足りない..なんだろ..

油だ!という訳で小皿の鶏油を投入。



鶏油の芳醇なコクが加わり、滅茶ウマ~!

具材が別皿はよく見かけるが、油まで別皿とは初めて。

初動では純粋に出汁を味わい、次に完成形のスープを楽しめます。

これはいいね♪



次に麺を。

麺は多加水の細ストレート麺。

出汁を束になって拾い、繊細なコシ。

スープとの相性は抜群で、麺の味わいも上等。

都内の美味しいお店がよく使う、三河屋製麺の麺箱がありました。



さて、具材はどうしようか..

チャーシューらは、少し熱が入った方が絶対に美味しい。

という訳で、全てをイン。

具材は、チャーシュー2種、半割味玉、メンマ、白髪ネギ、青ネギです。

豚チャーシューは、しっとりと柔らか。

スモーキーなフレーバーが心地好く、肉の旨味が溢れ出て、ウマ~。

鶏チャーは、しっとりと繊維質を感じられて、ウマ~。

半割味玉は、黄身は流れ出そうで流れでない、ベストな状態。

メンマは、シナボリ。

ネギ類は麺に絡めて、シャキシャキ。



あっという間に完飲完食~。

完成度の高い一杯でした。

何故、具材や鶏油さえも別皿なのか?

その意図が確りと確認できました。

そして、これが750円とはコスパも素晴らしいです。



あれ、ピップさんですよね?

その節はどうも。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
別皿の理由がそこにはあるですね!
っ、マッチか〜〜〜い!

キング | 2018年1月9日 12:28

マッチで〜〜す (笑)
ラーメンに油が必要な訳がわかりますね。
750円は素晴らしいですね〜〜♪

NORTH | 2018年1月9日 12:41

こんにちは~
油の別皿提供はほかの店でも試してみたいですね、どこかでお願いしてみようかな(^_^)
それにしても山田さんの次はマッチでしたか(笑)

銀あんどプー | 2018年1月9日 16:19

どもです。
此方はわたしも再訪問を狙っています!
出来ればわたしも限定で行きたいですね(^^)

ラーするガッチャマン | 2018年1月9日 17:58

こんばんは(*^^*)

油の前後でガラリ変わるのはオモロですね。
逆に言えば、われわれが普段、如何に油に
惑わされてるかってことか。

としくん | 2018年1月9日 19:02

こんばんは!
昨年、コチラでコヤツ頂いてビックリしました
ホント、美味しいし、店の意図が伝わる一杯でしたね
まぢで再訪したいお店です♪

プリティ | 2018年1月9日 20:20

こんばんわ~

コレは美しい一杯ですね~♪
こんなシンプルなやつは大好きですし自分も気になっているお店なので行ってみたいです!

バスの運転手 | 2018年1月9日 22:16

近藤さん、どうもです。
山田です(笑)
この展開で楽しめるのは良いですね♪

おゆ・Sometimes | 2018年1月9日 23:39

こんばんはぁ~♪
最近 また ピップリングがお盛んですよね。
太田~昔は〇〇で有名でしたね^^

mocopapa(お疲れ気味) | 2018年1月9日 23:52