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【◯◯13号】昨年4月以来の桐麺。インスタで見かけたTSWが今回の獲物だ。TSWとは「鶏・魚・割り」のこと。ライトな鶏感にしっかりした魚介の風味のスープだ。とても柔らかで「ちょっさり(ちょっとあっさり)」のサブタイトルが良く合っている。丸断面のストレート中太麺を、ネギ・カイワレと絡めながら食べ進めていく。癖のある麻薬性や極端な特徴は無いが、安心して食べられるホッとする味。目を見て挨拶してくれる接客も素晴らしい。もっと通ってもいい店だな。
はなぢ
Bun
ともひ２
HASH-ROYAL
グロ
Tamagooo
昨年4月以来の桐麺。
インスタで見かけたTSWが今回の獲物だ。
TSWとは「鶏・魚・割り」のこと。
ライトな鶏感にしっかりした魚介の風味のスープだ。
とても柔らかで「ちょっさり(ちょっとあっさり)」のサブタイトルが良く合っている。
丸断面のストレート中太麺を、ネギ・カイワレと絡めながら食べ進めていく。
癖のある麻薬性や極端な特徴は無いが、安心して食べられるホッとする味。
目を見て挨拶してくれる接客も素晴らしい。
もっと通ってもいい店だな。