先日は新小岩駅前で行列を誇る人気グループ「一燈」さんをスルーし、ラーショ系の「かいざん」さんで満足の一杯に出会ったが、今回も駅の喧騒を抜け、徒歩だと20分ほどかかかる江戸川区役所のハス向かいにある「ラーメン味ノ仙」さんへGO

以前は六本木にて「らーめん味ノ仙」として営業していたお店の移転リニューアルで、2017年の4月にオープンしていたが満を持して初来訪！

店名だけ見ると、愛知県のご当地系である「台湾ラーメン」系を彷彿とさせるが、提供しているジャンルは味噌専門店となっており、入店して右手の券売機を確認すると、味噌（790円）・辛みそ（840円）・つけ麺（200ｇor300g・840円）を基本に、味噌に良く合いそうなネギ・コーン・バター等々の有料トッピングも100円～充実している

デフォルトの味噌ラーメンの食券を購入して、11:00～14:30のランチタイムにはサービスライスも提供しているのでお願いし、カウンター6席・2人卓×2卓ある店内のカウンター中央に着席

カウンターが高めになっているので調理の全貌は覗けなかったが、「丼が熱くなっていますので、お気を付け下さい！」と嬉しい一言が添えられて漆黒の丼が着丼

見た目から味が染みているのが伝わるブ厚いチャーシューが目立つビジュアルで、山盛り白髪ネギの下には茹でもやしも隠れており、海苔×2にデフォでも味玉が乗るCP抜群の豪華な一杯

麺箱には「サッポロ製麺」との記載がある黄色っぽい軽ちじれ太麺が使用されており、加水率は高めな噛み応えのしっかりした麺で、熱々のスープの中でもコシを保つためか気持ち固めな茹で上がりになっており、麺量はそれほど多く感じないがもやし＆ネギの存在感も大きい

スープは味噌特有の深みも感じられるが、濃度的には全体的に薄めに感じたので、刻みニンニク・ラー油・一味・ブラックペッパーでチョイ悪テイストにカスタマイズを実施！　迫力のチャーシューはスープにinした後にライスにonでセルフチャー丼も完成

清潔感のある店内な上に接客もスマートで、先客には家族連れ・後客に高齢なご夫婦と、周囲に役所や病院も多い事から、様々な客層に好まれていそうな空気感の漂うお店で、店の角を曲がった場所にある自家製のパン屋さん「ケルン」も非常にアットホームでお気に入り(^^)