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「特製煮干しそば」@麺処 いち林の写真1月10日13時30分初訪問。
店内待ち5名へと接続、後客7名。

10分程で店内へ。
チケットを購入し、順番待ちしてる間に麺を選択。
初めての訪問なので中細ストレート麺をチョイス。
こちらは、中細ストレート麺と手揉み麺が選択出来るようです。
そして程なくして着席。
店内は清潔で、カウンター7席、テーブルが2つ6名と4名掛けになってます。

待つ事6分程で着丼、ご対麺ー!
今回、ちょいと焦って写真を撮る前にスープと麺を頂いてしまい、慌てて撮りました…(T ^ T)

エグミの無い煮干しのスープはかなりのまろやかさです。
丼を彩るのはチャーシュー5枚、煮卵、穂先メンマ、玉葱のみじん切りにネギ、大判な海苔です。
中細の麺は加水率低めでスープと相性が良いですね!
手もみ麺も試してみたいところですが、私的に中細ストレート麺が好きなので(笑)

全体的にバランスがとても良く、食べ進んでいても飽きが来ません。
と言うわけで完食完飲。
バイレベルな1杯とても美味しくいただきました!
店員さん達の接客も気持ちよかったです♬

ご馳走様でした☆

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